Цинк

Полезные свойства цинка крайне разнообразны из-за того, что он используется в более чем 200 ферментов и важных функций организма. Поддержание необходимого уровня цинка критически важно для иммунитета, заживления ран, работы органов чувств, половой функции и здоровья кожи.

Борьба с дефицитом цинка восходит к древности. Около 1500 г. до н.э китайцы обнаружили волшебные свойства жемчуга как источника цинка. Так, женщины натирали лицо жемчугом, что должно было придать коже здоровый вид и неповторимый блеск. Измельченный жемчуг широко использовали для изготовления косметики – теней, помады, пудры. Легендарная египетская царица Клеопатра до сих пор остается символом непревзойденной красоты. Один из ее ежедневных ритуалов – теплые ванны в козьем молоке, богатым цинком. Многие женщины в Китае и сегодня пользуются косметикой с экстрактом цинка, замечая на себе позитивный эффект его применения.

В чем еще польза цинка для организма, какие продукты обладают высоким содержанием цинка, как выявить дефицит цинка, кто предрасположен и как восполнять недостаток без вреда для организма. Обо всех этих аспектах читайте в статье.

Для чего организму человека нужен цинк

Цинк — это микроэлемент, который можно обнаружить практически в каждой клетке тела человека. В основном накапливается в костной, мышечной и соединительной ткани, а также в клетках крови: эритроцитах и лейкоцитах.

Цинк участвует в более чем 200 ферментных реакций. Эта цифра больше, чем у любого другого минерала. Большинство ферментов состоят из белка и незаменимого минерала-микроэлемента, а также витамина. Если в ферменте не хватает микроэлемента или витамина, он не может качественно выполнять свою функцию.

Из-за центральной роли цинка в таком количестве ферментов снижение его уровня отражается практически на всех системах организма.

Список некоторых функций цинка в организме:

• Цинк участвует в активизации ферментов, ответственных за строительство и разрушение генетического материала в организме.

• Цинк необходим для укрепления памяти и концентрации внимания.

• Цинк необходим для иммунной системы. Даже в пожилом возрасте цинк восстанавливает функции вилочковой железы, управляющей работой всей иммунной системы.

• Цинк способствует процессу росту.

• Цинк нужен для заживления ран.

• Цинк оказывает противовоспалительное действие.

• Цинк предупреждает выпадение волос.

• Цинк необходим для нормального функционирования яичек и предстательной железы.

• Цинк замедляет процессы старения, предотвращает развитие катаракты.

• Цинк помогает предотвратить рак.

• Цинк нейтрализует алкоголь в организме.

• Цинк необходим для усвоения витаминов А, С и Е.

Роль цинка для детей

Известно, что цинк играет решающую роль в биологических процессах, включая рост, дифференциацию и метаболизм клеток, и дефицит этого микроэлемента препятствует росту детей и ослабляет устойчивость к инфекциям, что в значительной мере повышает показатели заболеваемости и смертности детей раннего возраста.

Анализ в рамках одного исследования показал, что ежедневная 10 мг доза цинка в течение 24 недель приводит к чистой прибавке в росте в размере 0,37 (±0,25) см среди детей, получающих добавку цинка, по сравнению с детьми, которые не получают такой добавки. Кроме того, добавка цинка может оказывать большее воздействие на рост отстающих в росте детей по сравнению с остальными детьми. Добавка одного лишь цинка оказывает большее воздействие на линейный рост, чем добавка цинка в сочетании с железом, возможно из-за препятствующего воздействия на всасывание цинка или биодоступность.

Симптомы дефицита цинка

Несмотря на то, что тяжелая степень дефицита цинка в развитых странах встречается крайне редко, согласно результатам диетологических опросов, средний уровень потребления цинка составляет всего 47-67% рекомендованной дневной нормы.

Наиболее часто встречающиеся симптомы дефицита цинка:

• снижение или потеря вкусовых ощущений;

• снижение обоняния;

• хроническая диарея;

• сухость кожи (дерматит);

• задержка роста у детей;

• плохая память;

• низкое количество сперматозоидов в сперме, приводящее к бесплодию;

• снижение выработки тестостерона в мужском организме, что может привести к импотенции;

• усталость и раздражительность;

• депрессия;

• пониженная устойчивость к инфекционным заболеваниям;

• замедленное заживление ран.

Среди других признаков, часто коррелирующих с низким уровнем цинка, встречаются ухудшение ночного зрения, задержка роста, язвочки во рту, белый налет на языке и выраженный галитоз.