Мы гордимся тем, что с тех пор поддерживаем высокие стандарты и переносим их в будущее. Для нас высокие стандарты качества идут рука об руку с ответственным подходом к людям и природе.
Выращивание и сбор урожая
Для изготовления наших вкусных соков Rotbäckchen используются только самые лучшие ингредиенты, которые обрабатываются с большой любовью и заботой. Помимо натуральности плодов, для нас важно устойчивое контрактное выращивание. Мы полагаемся на долгосрочные отношения с поставщиками, чтобы гарантировать соблюдение наших стандартов качества. Мы предпочитаем работать с подрядными производителями, ассоциациями садоводов и инициативами из региона, чтобы обеспечить короткие цепочки поставок.
Проверка качества
После сбора урожая отобранные плоды сначала тщательно проверяются: от степени спелости, цвета, вкуса, аромата, содержания фруктозы и кислоты до содержания питательных веществ. Хотя мы можем проводить множество тестов в нашей собственной современной испытательной лаборатории, мы работаем с аккредитованными и сертифицированными внешними партнерами по более конкретным темам. Мы применяем строгие правила качества, которые помогают нам вносить в бутылку только лучшие ингредиенты.
Сок
После проверки всех важных качественных свойств плодов их с большой любовью и осторожностью перерабатывают в сок. Ингредиенты промываются и измельчаются в собственном прессе, так что получается своего рода фруктовая мякоть. Затем измельченные фрукты прессуются в чистый сок, не являющийся концентратом. В зависимости от рецепта продукта соки, не являющиеся концентратом, затем смешиваются с мякотью фруктов и другими ингредиентами для создания восхитительного конечного продукта и разливаются в бутылки.
Чтобы сок оставался стойким, мы используем специальный щадящий процесс нагрева. Тепло, воздействующее на продукт, сохраняется на минимально возможном уровне. Благодаря этой особо щадящей технологии наши продукты не только сохраняются до указанного срока, но и в значительной степени сохраняются цвет, вкус и запах, а также ценные витамины и минералы.
Розлив
Чтобы сохранить качество наших высококачественных продуктов в течение длительного времени, наши соки почти исключительно разливаются в бутылки из янтарного стекла. Янтарное стекло защищает наши соки и пищевые добавки, а также содержащиеся в них питательные вещества от ультрафиолетового излучения во время транспортировки и при хранении. Это важно, потому что многие витамины, особенно витамины группы B, очень чувствительны к ультрафиолетовому излучению.
Без эффективной светозащиты бутылки из янтарного стекла витамины расщепляются быстрее. Для сравнения: белая стеклянная бутылка на 40–90 процентов проницаема для ультрафиолетового и коротковолнового видимого света. Поэтому о белых стеклянных бутылках для нас и для нашей продукции не может быть и речи. Таким образом, вы и ваша семья сможете как можно больше и дольше наслаждаться нашими вкусными соками и пищевыми добавками.
Это качество, которое вы можете попробовать, и оно будет передаваться из поколения в поколение тогда, как сейчас. Однако в том, что мы делаем, для нас важно не только высокое качество. Мы также уделяем большое внимание устойчивости. Вы можете узнать больше об этом здесь, в нашей статье на тему устойчивого развития.
Вы уже знали?
Благодаря нашим высоким стандартам качества, мы производим все фруктовые соки без концентратов. В то время как соки, изготовленные из концентрата фруктового сока, после отжима разделяются на отдельные компоненты - воду, аромат и концентрат - а затем снова объединяются в стандартизированный продукт, а у нас фрукты после прессования попадают прямо в бутылку. Это может означать, что вкус наших соков и пищевых добавок незначительно колеблется от производства к производству из-за различий в сырье и урожае - сок без концентрата - это чистая природа. Это сравнимо с употреблением в пищу двух яблок, поэтому они по-разному кислые или сладкие на вкус в зависимости от сорта и года сбора урожая. Каждый наш продукт, как яблоко, наполнен ароматом, ценными ингредиентами и поистине уникален.